Après un mois passé à arpenter les parcs nationaux en long, en large et en travers, un repas s’est clairement démarqué et a pu satisfaire à la fois nos papilles, notre dose de protéines journalière, notre portefeuille et notre cuisine portative rudimentaire : la salade de haricots.

Inspirés par une saladière achetée au supermarché, nous avons su nous réapproprier ce délicieux met. Comment ? En lisant la liste des ingrédients et en supprimant tout ce qu’on ne comprenait pas…

   Ingrédients   

La salade : 400g de haricots rouges en conserve //  400g de pois chiches en conserve //  400g de flageolets en conserve  //  200g de thon en conserve

L’assaisonnement : 2 pincées de sel  //  2 pincées de poivre  //  4 cs d’huile d’olive

   Préparation   

1. Verser le thon et tous les haricots dans un bol.

2. Saupoudrer de sel, de poivre et ajouter l’huile d’olive.

3. Mélanger bien l’ensemble.

   Astuces   

1. Un des trois types de haricots est permutable avec des haricots blancs ou de Lima. Il est même envisageable d’ajouter ces-derniers aux premiers pour un mix-salade unique !

2. Pour une touche sucrée-salée, on peut ajouter des raisins secs à la préparation.

3. Il peut être intéressant de remplacer les haricots par de la tomate, des carottes, de la salade, du poivron… bref, toutes sortes de légumes frais.

4. Le mieux reste d’aller au restaurant pour s’enfiler un bon burger au steak de kangourou.