Pour ce dernier menu, le chef vous propose un banquet interactif, où mets succulents côtoient activités excitantes

EN PARTENARIAT AVEC LE JARDIN/FERME de TAODO, à Païta

07:30 – Du plumard aux plumes
Nourrissage des animaux de la ferme et crapahutage d’un enclos à l’autre. Poules, lapins, canards, poussins, biquettes, chats, chiens… Il y aura de quoi faire.

09:30 – Happy-culture
Récolte spatiale de 20kg de miel, centrifugeuse et combinaisons de cosmonautes indispensables

11:00 – Séance de transformation de produits
Confection de chutney de pomme Cythère et de sirop d’orange
Atelier spécial sur le thème de la coco : en eau, brute, râpée, en farine, en yaourt, en lait, en huile… Places limitées, réservation conseillée.

12:30 – Pause-déjeuner
Ribambelle de plats maisons concoctés avec soin, amour et talent par le chef Antoine
Boissons fermentées (kéfir, kombucha…), graines germées, sanquettes de poulet, tartare de cerf, feuilles de radis, tomates cerises…

13:30 – Quiétude arboricole
Repos tranquille au refuge dans la forêt
Pour les moins adeptes de la sieste, possibilité de jardiner avec Dom’

14:30 – D’une terrasse à l’autre
Aménagement de terrasses en terre dans le poulailler
Bois, paille et grillage disponibles sur place

16:00 – Goûtons à la différence
Réalisation de gâteaux express à base de farines en tout genre : manioc, sarrasin, riz, lupin, maïs…
Cuisson au four solaire si beau temps, moulage aux feuilles de chouchoute

17:00 – Bain naturel
Douche rafraîchissante à la rivière
Glaciale au début, réconfortante à l’usage

19:00 – Festivités feutrées
Lectures et jeux de société nocturnes, pour effacer les mines taciturnes

20:30 – Débrief’ de la journée au coin du feu
Sous le faré, un verre à la main, conversations sur la Calédonie, la vie et l’univers…