Palourdes fumées de Notre-Dame d’Easo

Salade de Tamanou assaisonnée de son huile de baleine et vinaigre de Xoje

Pain marmite et baguette de Drueulu

Choucroute de poken de chez Marcel et Marie thérèse
Attention : peu provoquer des troubles de digestion

« Retrouvailles de la côte Est » en deux façons : à la Julie, avec son catamaran farci, sa pizza chèvre-miel et ses lectures acidulées ; à la Charlotte, avec son alléchante côte de porc oubliée et sa soirée jeux endiablée

Tartines de Kiki Beach et tortillas de falaises de corail

Blanc mangés de Peng et Luengöni

Crème brûlée de champ kanak
Technique artisanale du feu qui fume, dite du « faya smok’ »